インドカレーはハラール食材
こんにちは！
雪予報にヒヤヒヤしていたら、雨でホッとした丹沢です。
散歩帰りのワンコはびしょ濡れでしたが・・レインコートを破きそうでいまだ買えず
自前のツヤツヤ黒毛皮でお散歩です(笑)
ハラル（ハラール）のお肉と出会う場所
インドカレーのマトンが食べやすい秘密
さて、先日インドカレーを食べてきました。
店員さんと話す機会があり、ここのお肉は「ハラルのお肉」だから体にいいと教えてもらいました。
ハラルのお肉とは何ぞや？と思っていたら
お肉へ加工処理する工程が違うそうで、認められている方法で処理されたお肉が「ハラルのお肉」になるそうです。
店員さんが「日本の人はみんな「マトン（羊肉）が臭いからイヤ」というけど
ハラルのお肉はキレイになるまで何度も洗うから臭くないよ」と教えてくれました。
今回マトンカレーを食べましたが、確かに臭みは無かった！！
マトンはカレーの香辛料でニオイが気にならなくなるんだ！！香辛料すごいじゃん！
と思っていた私って・・。
（以下の写真はマトンカレー）
カレーのマサラって何？
メニューをみていると、「マサラ」がついたカレーとないカレーがある。
「マトンカレー」と「マトンマサラ」みたいな感じです。
写真を見ると、お野菜が沢山入っている写真に「マサラ」の文字がついている。
あぁ、野菜がマサラってことかな？
せっかくなのでこれも聞いてみたら「マサラ」は香辛料のことらしい。
あ、違った・・
ちなみに上のマトンカレー写真は香辛料入りの「マトン“マサラ”カレー」です。
この黒っぽい粒々が香辛料なのか。
一緒に行った家族はサービスセット。
３種のカレーと諸々ついてお得です(笑)これにナンとチャイがついております。
久しぶりに行ったら、予約のお客様もいらしゃって大賑わいの店内でした。
ハラルって日本の生活では無縁だと思っていたけど
意外と外食先で口にする機会があったとは・・。
勉強と美味しい時間の両立、いい時間を過ごせました。
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